红油豆角
“ 红油的凉拌菜是四川人夏季餐桌上最常见的凉拌菜，酸辣适中，开胃爽口！”
[主料]
豆角：500克
[辅料]
蒜：适量
姜末：适量
盐：适量
辣椒油：适量
花椒油：适量
生抽：适量
糖：适量
香醋：适量
香油：适量
芝麻：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[红油豆角的做法步骤]
1、准备食材如图。
2、豆角切约5厘米长的节，洗净备用。
3、切好蒜和姜末。
4、锅中烧开水，加适量盐和油，下豆角焯水3分钟左右捞起沥干水份。
5、打调料：把蒜末、姜末、盐、味精、糖、生抽、辣椒油、花椒油、香醋、芝麻放在一个容器里调匀。
6、淋上调料汁儿，拌匀即可！
所属分类： 热菜 家常菜