养生羊排炖萝卜
[主料]
羊排：500g
白萝卜：1只
香菜：5棵
[辅料]
生姜：1块
蒜苗：1根
花椒：适量
郫县豆瓣酱：1勺
料酒：适量
八角：2个
肉桂：适量
陈皮：适量
香叶：适量
草果：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[羊排炖萝卜的做法步骤]
1、羊排解冻，微波炉解冻功能真是极妙！解冻切块
2、萝卜切滚刀块备用生姜一部分切片，一部分切姜末蒜苗切碎香菜切碎一定要有香菜哟……香菜羊肉百年好搭档
3、水里放姜片，将我羊肉焯水，3～5分钟即可，记得放点料酒……捞出备用
4、捞出的羊排记得沥干水分，锅内热油。
5、油5成热，放入一勺郫县豆瓣酱！郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱！重要的说三遍哈，哈哈哈
6、豆瓣酱炒出红油后，加入沥干的羊排，翻炒。
7、翻炒三分钟，依次，生抽，姜片，料酒，八角，陈皮灯配料……加完哟……继续翻炒……还可以根据自己口味加一点白糖在里面，不要太多哟～看个人爱好……当然了，姜末，蒜苗香菜还是放着烫熟了，调碗儿喝汤！棒棒哒
8、加水，末过羊肉，可以多加一点，要炖汤嘛，对吧，多一点汤，营养又健康！倒入砂锅……大火烧开！撇沫……转中火继续炖30分钟再转小火炖20分钟
9、最后加入萝卜块，再炖30～40分钟……养生萝卜汤，就搞定啦！暖身暖胃，冬天进补的首选！这个时候，整个汤已经剩下最后一步了，可以蒸米饭咯……时间刚刚好，又不浪费，还可以去打扫卫生，煲电话粥或者看电视剧，嘻嘻
10、汤烧好以后……就到了怎么吃出最美味的汤啦把备好的香菜，蒜苗末，放在碗底！！盛汤，萝卜，羊肉，然后用汤勺搅拌一下……不要太诱惑！根本停不下来，哈哈……
使用的厨具：砂锅、炒锅
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