#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#提拉米苏
“ 这款美食简单易做，香滑美味，很适合家人饭后甜品。”
[主料]
芝士：125克
手指饼干：适量
蛋黄：1个
咖啡酒：25ml
淡奶油：60克
[辅料]
白砂糖：10克
可可粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[提拉米苏的做法步骤]
1、蛋黄和糖放入碗中，隔水加热，不断搅拌，直到糖溶解，蛋黄颜色。
2、淡奶油打发至七成，不要打太硬。
3、芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄、淡奶油混合均匀，即成芝士馅。
4、制作咖啡酒，速溶咖啡粉加20ml水，做成浓缩咖啡，再加7ml的朗姆酒。
5、取一根手指饼干，在咖啡就里泡一下，铺到杯底（手指饼干是前一天晚上做好的，或自己购买，手指饼干铺的厚度，根据个人口味自己调整）。
6、在杯里倒入芝士陷，抹平整。（也可以重复这一步，中间再铺一层手指饼）
7、放入冷藏室4小时以上，吃之前撒上可可粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙