海鲜菇大虾汤
“ 海鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。
海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。”
[主料]
海鲜菇：250g
大虾：10只
西葫芦：1个
猪肉：少许
[辅料]
葱：1块
姜：适量
香菜：1颗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[海鲜菇大虾汤的做法步骤]
1、原材料：海鲜菇，西胡，大虾，葱姜香菜。
2、原材料洗净改刀。
3、油加热放入肉丝。
4、一次放入葱姜，大虾，海鲜菇西胡翻炒变软。
5、加水，煮熟。
6、煮熟加盐调味，最后加入香菜，香油，出锅。
7、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜