白灼菜心
[主料]
菜心：400g
[辅料]
干红辣椒：1个
蒜：2瓣
蚝油：1勺
盐：适量
水淀粉：少许
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼菜心的做法步骤]
1、菜心切去底部老根，冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟。
2、蒜剁碎，辣椒切小圈。
3、开水锅中放一勺盐、几滴清油，放入菜心焯熟。
4、捞出摆盘。
5、锅中倒少许油，放入蒜碎，红椒圈炒香。
6、加入一勺生抽、一勺耗油。
7、再加入一小碗烫菜心的水，继续煮开。
8、淋入水淀粉，勾少许薄芡。
9、淋在菜心上即可。
所属分类： 热菜 家常菜