#柏翠大赛#猫头鹰饼干
“ 一款简单的黄油饼干，略加装饰后，让熊孩子乐不可支，兴奋的尖叫，连大人看了都忍俊不禁；”
[主料]
无油黄油：100克
糖粉：60克
全蛋液：40克
低粉：170克
[辅料]
柠檬汁：几滴
盐：适量
杏仁：适量
巧克力：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[猫头鹰饼干的做法步骤]
1、黄油软化与糖粉混合
2、用打蛋器把黄油糖粉搅打混合均匀
3、分3次加入全蛋液并搅打均匀，每加一次搅打均匀再次添加蛋液，直至将蛋液全部添加完毕并搅打均匀；
4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀成团；夏天黄油融化的比较快，可将面团放入冰箱冷藏后更容易操作
5、取一块面团大约22克左右，捏成圆球放在烤盘上压扁，捏出2个小圆球作为眼部，大杏仁对切摆在面团上做嘴巴，用牙签在面团上压出痕迹
6、烤箱以上管160度，下管150度预热，预热到位后放入烤盘，烤盘位置在烤箱中上层，烤15分钟左右，一共烤2盘
7、取出烘烤后的饼干放凉，在猫头鹰眼部用融化的巧克力粘上糖豆，牙签压痕迹的低粉，沾一点融化的巧克力涂抹一下，饼干也就装饰OK
[小窍门]
小贴士：
1、、黄油不要完全打发，完全打发饼干烘烤时会变形
2、、烘烤饼干的时候不要离开，看到饼干边缘开始变色时，即可取出烤盘
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 零食