香辣虾
[主料]
虾：一斤
藕：适量
葱：适量
杭椒：适量
辣椒：适量
香菜：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[香辣虾的做法步骤]
1、虾洗干净，放点料酒，盐，胡椒粉腌一下。然后藕切片，杭椒，葱切段备用。
2、锅里倒入油，放姜片，虾下锅油爆，虾完全变红色盛出。
3、锅里倒入少许油，放入藕片，杭椒，辣椒，葱段翻炒片刻倒入虾。
4、虾倒入锅中后，放少盐，一点老抽和醋翻炒，最后撒上孜然粉出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜