冰糖雪梨银耳羹
“ 天开始凉了，也越来越干燥，早晨起来，总是喝杯蜂蜜水喉咙才能舒服些，这不， 赶着初冬的步伐，炖个雪梨滋补滋补，热乎乎的吃下去，整个人都暖洋洋的，很是舒服。”
[主料]
雪梨：一个
冰糖：适量
红枣：适量
[辅料]
银耳：适量
枸杞：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[冰糖雪梨银耳羹的做法步骤]
1、银耳提前泡发6h，
2、把泡发好的银耳和红枣、枸杞洗净，
3、雪梨洗净，
4、在雪梨3/4处划出波浪形，并掀开作盖，
5、雪梨掏空，放在一个能固定的小碗里，（我用的是小号舒芙蕾碗，）
6、把掏出的梨肉榨汁，和银耳、红枣、枸杞一起放入雪梨中，再放适量冰糖调味，加适量矿泉水指满即可，（如果梨汁比较多的就不需要加水了，）
7、把盖盖起来，上锅小火蒸一个半小时即可，
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 孕妇 产妇 儿童 老人 下午茶 情人节 秋季食谱 烛光晚餐