迷你年糕
“ 用蛋挞皮模具做年糕，还是满新鲜的哈！食材里的用量，正好能做4个，现做现吃，趁热吃粘粘的、甜甜的，超好吃~”
[主料]
糯米粉：100g
水：30g
[辅料]
葡萄干：12个
枸杞：12个
黑芝麻：少许
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[迷你年糕的做法步骤]
1、先称好所需食材重量。
2、将糯米粉倒入碗中。
3、冷水上锅。
4、冒热汽开始计时蒸15分钟。
5、蛋挞皮模具刷上薄薄的一层油。
6、将蒸好的糯米粉中加入白糖和水，搅拌均匀，平均分配放到四个模具中，压实。
7、放上葡萄干、枸杞、黑芝麻，造型任意发挥。
8、再放入锅中蒸20分钟。
9、蒸好的迷你年糕，赶紧趁热吃吧！
[小窍门]
1、、食材用量正好能做4个，因为年糕凉了就变硬了，即便重新加热也没有刚出锅的口感好，所以少做，现做现吃~
2、、糖量依个人喜好添加~
使用的厨具：蒸锅
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