天然抗生素-马兰头
“ 小时候总是缺吃少喝的，每到三月后老妈就会弄点马兰头什么的炒炒给我们吃，我是不喜欢吃的，总觉得好苦，没油，就想吃肉啊，然后不知道谁说吃多可以止血，我怕流鼻血，也硬着头皮吃了不少。时过境迁，现在生活水平提高了，吃腻了大鱼大肉，又怀念起那种野菜的味道了，3月底时，闲的时候出去和大自然来个亲密拥抱，还顺带摘了不少马兰头，绝对的绿色蔬菜，而且有研究表明，马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用，对金黄色的葡萄球菌有强力抑制作用，因而有天然抗生素的美称。
今晚，饭桌上多了一盘香干拌马兰，十几年没吃了，感觉没有记忆中那样难吃了，特别爽口，嚼着只觉得满嘴都是香味。”
[主料]
马兰头：适量
香干：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[马兰头的做法步骤]
1、地里新鲜的马兰头，洗干净，开水烫熟
2、香干切成小丁
3、所有调料放一起，调成汁，浇在马兰香干上
4、拌匀装盘
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜