糖醋鱼块
[主料]
鱼中段：400克
[辅料]
香葱：2根
蒜：1瓣
姜：1小块
[配料]
料酒：2汤匙
亨氏番茄酱：2大汤匙
白醋：1汤匙
白糖：1汤匙
酱油：1汤匙
盐：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋鱼块的做法步骤]
1、鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；
2、葱、姜、蒜切末；
3、锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以）
4、盛出待用；
5、起油锅，炒香葱姜蒜末；
6、加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
7、放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。
使用的厨具：炒锅
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