小拌菜
[主料]
芹菜：1根
花生米：适量
胡萝卜：1-2根
豆干：适量
[辅料]
盐：少许
蒜蓉：少许
红辣椒油：少许（不辣）
花椒油：少许
香油：少许
醋：少许
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[小拌菜的做法步骤]
1、花生米浸泡6个小时，放入煮锅，放入花椒粒，八角，盐 煮熟
2、煮熟后逐个给花生米去皮
3、芹菜取根部洗净，胡萝卜去皮洗净
4、芹菜焯水
5、胡萝卜煮熟
6、豆干
7、蒜蓉
8、红辣椒油，花椒油
9、将煮好的花生米，焯好的芹菜，胡萝卜切丁，豆干切丁，放入盐，蒜蓉，红辣椒油，花椒油，香油， 香醋，调拌均匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜 家常菜