香酥江白虾
[主料]
江白虾：250克
[辅料]
青红椒粒：适量
韭菜末：适量
芹菜末：适量
熟芝麻：适量
淀粉：适量
[配料]
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥江白虾的做法步骤]
1、江白虾漂洗干净沥去水分，切好青红椒粒，芹菜粒和韭菜末待用。
2、把虾子放入漏勺，撒入少量的淀粉，抖动漏勺，让虾身均匀的裹上一层薄薄的淀粉。
3、把裹上淀粉的虾子放入中高油温的油锅中炸制。
4、炸至外壳酥脆捞出沥油。
5、锅中放入少许油，把青红椒和芹菜末煸一下，倒入炸好的虾子和韭菜末翻炒。
6、最后撒入适量的椒盐和熟芝麻翻匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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