腊肉炒西芹
“ 芹菜是含粗纤维较多的蔬菜，据说每周吃一次芹菜，得直肠癌的几率为零。昨天剩下半颗芹菜，和腊肠炒在一起，味道还蛮不错。”
[主料]
芹菜：适量
腊肠：适量
豆皮：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
葱末：适量
食盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒西芹的做法步骤]
1、原料：芹菜、腊肠。
2、芹菜洗净切成斜段，豆皮切菱形块，腊肠切片，切些葱末备用。
3、炒锅放少许油，放入葱末爆香。
4、放入腊肠煸出香味。
5、放入切好的芹菜煸炒。
6、放入豆皮翻炒均匀，加入食盐，加入少许白糖提鲜烹入料酒。
7、烹入料酒，大火快速翻炒均匀即可。
8、腊肠香浓、西芹爽脆、非常简单好吃的菜菜。
使用的厨具：炒锅
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