红烧鸡翅根
[主料]
鸡翅根：适量
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
蒜：适量
姜：适量
大料：适量
桂皮：适量
[配料]
食用油：适量
老抽：适量
生抽：适量
醋：适量
白酒：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净，备用。
2、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮备用。
3、鸡翅根放入凉水中焯水。
4、焯过水的鸡翅根放凉水中冲洗干净，备用。
5、炒糖色，放入鸡翅根、配料及调料进行炒至，然后放入清水，调至中火进行烧制。
6、几分钟后，鸡翅根已经上色。
7、继续翻炒，收汁。
8、起锅。
9、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜