红油凉拌杏鲍菇丝
“ 吃饭没胃口，简单做个懒人红油凉拌杏鲍菇丝，真的开胃，下饭，又好吃，易成。”
[主料]
杏鲍菇：两颗
[辅料]
葱：两颗
大蒜：两颗
小米椒：两个
[调料]
盐：适量
白糖：少量
红油：量自定
醋：少量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[红油凉拌杏鲍菇丝的做法步骤]
1、杏鲍菇切成丝或者撕成丝，锅加水烧开下杏鲍菇丝，煮三至五分钟捞起来放冷水中坑却，在捞起来用手拎干放菜盘里备用。
2、葱，大蒜，辣椒分别切成如图所示。
3、取碗放大蒜末，葱末，辣椒粒，盐适量，醋少量，白糖少量，酱油适量，红油自定(喜欢重口味可以多放，不喜欢重口味少，所以自定)。
4、最后把所有兑好得汁浇在杏鲍菇丝上，撒上葱花完事，美味佳肴就上桌了。味道还不真不错，爽口！
[小窍门]
在煮杏鲍菇丝时注意别被烫了。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜