豆角焖面
[主料]
手擀面：适量
豆角：适量
[辅料]
排骨：适量
[配料]
葱：适量
干辣椒：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、手擀面。。
2、葱姜蒜准备好备用。
3、排骨焯水。
4、豆角摘好。
5、锅内加油扔干辣椒。
6、再扔葱姜蒜进去炸香。
7、倒入排骨翻炒。
8、再加入豆角翻炒至豆角变色。
9、加入开水，没过豆角，中火焖3分钟。
10、在锅内加入酱油、盐搅匀均匀，然后把擀好的面条均匀的铺在豆角上面。
11、改中小火，焖至豆角、面条熟透后、汤汁收干，可以撒上一些葱花，开饭。
12、焖上一大锅，有肉有素，有主食，再简单的煮一碗西红柿鸡蛋汤，拌个小凉菜，一顿饭就这样解决了。
[小窍门]
1、.用凉的淡盐水以及鸡蛋液和面；
2、.面团尽量的和的稍微硬点，要揉匀；
3、.和好的面稍微放置一小段时间（1个小时左右），醒醒面；
以上纯属个人观点，仅供参考 嘿嘿！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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