香辣牛肉炖萝卜
“ 最近儿子学习压力很大，需要吃点好的。今来一款：香辣牛肉炖萝卜。时蔬搭配，营养均衡，口感更是美美哒！”
[主料]
牛肉：适量
红萝卜：适量
洋葱：适量
蒜：适量
姜：适量
花椒：适量
干红椒：适量
番茄：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
白酒：适量
豆瓣酱：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[香辣牛肉炖萝卜的做法步骤]
1、牛肉提前浸泡出血水。
2、改刀小块入开水锅，加姜片和白酒焯水。
3、肉块盛出，豆瓣酱备用。
4、所需配料准备就绪。
5、炒锅入油烧热倒入配料煸炒。
6、放入肉块加豆瓣酱炒匀。
7、放入白酒去腥体香，加老抽和生抽炒匀。
8、加适量的水煮沸。
9、转入瓦煲炖一个小时。
10、放入红萝卜和番茄块，加盐提味，炖制红萝卜入味即可。
11、美美的牛肉出锅了。
12、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
食材随意搭配，可不放辣椒和花椒，多放番茄，又是一款美味哦！
使用的厨具：瓦煲、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐