青瓜黑木耳鸡蛋炒饭
[主料]
剩饭：1碗
黑木耳：5克
鸡蛋：1只
青瓜：1小段
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[青瓜黑木耳鸡蛋炒饭的做法步骤]
1、食材：剩饭
2、黑木耳（已泡发）
3、鸡蛋、青瓜
4、将鸡蛋打在碗里，加点料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将已泡发的黑木耳去根洗净捞出。
7、放在案板上切碎，待用。
8、将青瓜清洗一下捞出。
9、放在案板上切碎，待用。
10、随后，将切碎的黑木耳下入沸水中焯一下，捞出。
11、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
12、接着，合入剩饭翻炒翻炒。
13、然后，合入青瓜和黑木耳翻炒一下。
14、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜