酱香羊排
“ 羊肉被誉为冬季的滋补肉，温中暖肾，益气补虚，温经补血，强身健骨，同时热量低，能有大快朵颐的满足感！”
[主料]
羊排：适量
沙葱：适量
姜：一块
[辅料]
料酒：适量
油：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
酒：适量
八角：一个
桂皮：一小块
口味：酱香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[酱香羊排的做法步骤]
1、羊排洗净同姜片料酒焯水备用
2、热锅凉油，加糖炒糖色，倒入羊排翻炒，放入葱姜，八角桂皮
3、加水末过羊排，放入老抽提色，生抽提味
4、加几滴西凤酒，有惊喜哦！酒和肉百搭
5、对一小时后加盐调味
6、盛出前大火收汁，注意不能糊锅哦！
7、美美的羊排出锅了，撒上香菜，享用吧！
[小窍门]
水一次加足，熟之后大火收汁不能糊锅，营养口感！家常做法不妥见谅！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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