彩椒山药
[主料]
铁棍山药：1根
红椒：1根
黄椒：1根
青椒：1根
红萝卜：半根
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒山药的做法步骤]
1、所以食材清洗干净
2、铁棍山药削皮改刀成菱形
3、红萝卜改刀成菱形片
4、青、黄、红椒改刀成菱形
5、山药泡淡盐水里备用
6、改刀好的彩椒和红萝卜片装盘里备用，大蒜切碎备用
7、热锅冷油爆香蒜碎，到入彩椒和红萝卜片翻炒均匀
8、待红萝卜炒到微软后，到入山药片翻炒两三分钟，调入盐和鸡精就可以装盘了。
9、装盘开吃咯！
使用的厨具：炒锅
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