巧克力花瓣碗
“ 这是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣边的小碗，放入海绵蛋糕和鲜奶油，撒上少许可可粉，插上一棵龙须芽，端在手中顿时感觉春机盎然，碗边很薄，哈上一口气就会融化。”
[主料]
黑巧克力：一块
蛋糕：一块
鲜奶油：适量
[辅料]
可可粉：适量
龙须芽：适量
气球：适量
保鲜膜：适量
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：高级
[巧克力花瓣碗的做法步骤]
1、黑巧克力一块。
2、巧克力块切碎，放入碗中。
3、再放入温水盆中隔水加热融化。
4、把融化的巧克力装入裱花袋在锡纸上挤出圆饼，做小碗的碗底。
5、把气球吹成拳头大小，扎起来，外面裹一层保鲜膜，放入融化的巧克力中沾巧克力液。
6、然后放在圆片上凝固。
7、凝固后轻轻剥去保鲜膜，就形成了一个个巧克力小碗，保鲜膜的褶皱犹如花瓣一样。
8、做好的小碗放入盘中。
9、海绵蛋糕切成小块放入。
10、鲜奶油打5成发，挤在蛋糕上。
11、撒入少许可可粉。
12、插上龙须芽点缀。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类： 甜品